在第8个“世界食品安全日”来临之际，近日，后勤服务集团联合食品学院、未央湖市场监督管理所，共同开展“你点我检 公开透明 共治共享”校园食品安全主题活动，通过现场抽检食材、后厨实地观摩、特色美食品鉴等多元互动形式，多方联动构建校园食品安全协同共治体系。副校长黄海峙莅临活动现场，实地指导校园食品安全管理工作。
你点我检：把监督权交给师生
该环节采用师生自主选材、现场即时检测模式，实现“师生想查什么，我们就检什么”。在市场监管人员的见证下，师生代表随机选定食堂日常食材，由第三方专业检测机构工作人员现场完成样品编号、信息登记、样品封存等标准化流程。经科学检测，本次抽检样品各项指标均符合国家安全标准，检测结果当场公示。
透明厨房：智慧赋能全程可控
食材抽检环节结束后，30余名师生代表、学生会权益服务部学生志愿者深入食堂后厨，实地探访食材库房、菜品加工区、餐具洗消间及智慧监管中心。活动现场借助展板，公示食堂“十统一六到位”“十必须”“十不准”三大食品安全管理准则，现场讲解食材验收、餐品留样、资质审核等实操环节，清晰呈现我校食堂从制度建设到日常监管的全套食品安全管理模式。同时，依托校园智慧餐饮监管系统，后厨实时操作画面、仓储温湿度、环境卫生等数据在大屏上动态刷新，实现食品安全监管从传统“人防”向“人防+技防”双轨升级，全方位消除卫生死角和监控盲区。
佳肴品鉴：匠心烹美味 温情满校园
活动尾声，饮食服务中心以科大湖生态鲜鱼为食材，为师生带来特色美食品鉴体验。食堂厨师团队匠心烹制，打造糖醋、麻辣、红烧多种口味，获得在场师生的一致好评。大家纷纷表示，沉浸式体验食品安全全流程后，愈发意识到校园食品安全的严谨性与重要性，深刻体会到安全饮食保障的背后，是完善的制度体系、先进的科技赋能与后勤工作人员的坚守担当，今后将各展所长、履职尽责，携手筑牢校园食品安全防线。
后勤服务集团将以此次活动为契机，持续压实食品安全“四个最严”要求，畅通“即诉即办”反馈渠道，将师生监督融入日常管理全链条，坚持食品安全问题零容忍，牢牢守住校园食品安全防线，切实守护全校师生饮食安全。
（核稿： 姬海锋 编辑：刘倩）
校友
教工
学生