报告题目：油脂革命·科技创新：功能性油脂产业发展与挑战

报  告  人：高民光  高级工程师

报告时间：2026年5月22日  9:30

报告地点：食品学院1C-221

研究生院  食品科学与工程学院

2026年5月18日

报告人简介：

高民光，高级工程师，山东寿百年特医食品有限公司总经理，公司长期从事功能性油脂甘油二酯油(DAG)、中长链脂肪酸食用油（MLCT）、深海鱼油（EPA/DHA）等功能性油脂开发及产业项目落地。公司核心业务聚焦酶制剂开发，涵盖基因工程、分子生物学、发酵工程等关键技术领域，重点开展固定化酶技术的研发与应用；深耕酶促催化技术创新，持续攻关甘油二酯油等功能性油脂的新型制备工艺与高效转化方法。